Pizzas au feu de bois, pâtes fraîches et risottos crémeux : une cuisine italienne sincère, préparée sur place, sans raccourci.
De la pizza classique au risotto mijoté, chaque plat est pensé pour être partagé — vite préparé, jamais bâclé.
Ici, la pâte repose, la sauce mijote et le four ne s'éteint jamais vraiment.
Al Pizzo Express est né de l'envie simple de faire une cuisine italienne honnête à Riedisheim : des produits frais, une carte qui ne change pas tous les quatre matins, et des recettes qu'on assume — de la Marguerite classique à la Cannibale, la plus généreuse de toutes.
Cuisine italienne préparée sur place, au gré des saisons — de la Marguerite à la Cannibale, du risotto crémeux au verre de Lambrusco.
Tout commence par une pâte qui repose.
Al Pizzo Express s'est installé à Riedisheim avec une idée claire : proposer une cuisine italienne qui ne triche pas. Pas de pâte industrielle, pas de sauce toute prête — juste de la farine, du temps, et un four qui tourne à plein régime chaque soir.
La carte n'a pas la prétention d'être exhaustive : elle rassemble ce qu'on aime préparer et ce que nos habitués redemandent, de la Marguerite la plus classique à la Cannibale, notre pizza la plus généreuse. Même exigence du côté des pâtes et des risottos, cuisinés à la commande plutôt qu'en réserve.
C'est une cuisine de quartier, pensée pour les soirs de semaine comme pour les repas entre amis — sur place, ou à emporter pour les soirs plus pressés.
Préparée chaque matin, avec un temps de pousse long pour une croûte légère et digeste.
Légumes de saison, charcuteries et fromages choisis chez des artisans de la région quand c'est possible.
Un four traditionnel qui donne cette croûte alvéolée et ce léger goût fumé qu'on ne trouve nulle part ailleurs.
95 rue de Habsheim, 68400 Riedisheim — à deux pas de Mulhouse.
Une question sur la carte, un événement à organiser, une table à réserver — écrivez-nous, on revient vite vers vous.
95 rue de Habsheim
68400 Riedisheim
| Lundi | Fermé |
| Mardi — Jeudi | 11h30 – 14h · 18h – 22h |
| Vendredi — Samedi | 11h30 – 14h · 18h – 22h30 |
| Dimanche | 18h – 22h |
